Wokad tofu med grön chili
Den här tofun är som torkade tofulager, tunna strimlade. Inte sån tofu som är mjuk och vit, så den här passar att woka med chili. Mild smak, inte mycket soja, spadet är vitt.
Ägg och chili wok
Chili är nyttigt och den här gröna chilin lagom stark så man kan äta den i mängder. Paprika funkar också, den gröna, annars blir det för sött.
Grönsaker i kall sötsur soppa
Detta är min favorit på sommaren. Iskall och läskande och mättande på ett fräscht sätt. Strimla gurka morötter svarta lavar lägg i vita svampar risnudlar, toppa med lite hackad chili men också hackade jordnötter är gott. Vad soppan består av vet jag inte men säkert vatten vinäger socker. Den här rätten är populär i Shenyang och den här smaken finns också som strimlad gurka med morötter och vit svamp serverad på tallrik och inte i skål.
Gurksallad med jordnötter
Det är som en grekisk tzatsiki fast utan yoghurt. Gurka, vinäger, salt, vitlök, lite chili om man vill. Kan vara bara gurka, men variera mes jordnötter, tofu, strimlad vitkål, morötter, vit kinesiska långsmala svampar
Dumplings -squash och äggfyllning
Matblogg
Från och med nu ska jag försöka sammanfatta all mat jag älskar här i Kina, allt som jag äter dricker här, så någon gång i framtiden kanske jag fortfarande kan laga dessa, eller inspirera någon annan som gillar att laga mat att prova.
