Matblogg
Från och med nu ska jag försöka sammanfatta all mat jag älskar här i Kina, allt som jag äter dricker här, så någon gång i framtiden kanske jag fortfarande kan laga dessa, eller inspirera någon annan som gillar att laga mat att prova.
Vem får vinter-OS 2020? Jag eller zhao?
Imorse kl 5:30 på med pannlampan å möta grabbarna för en bergsrunda under stjärnklar himmel. Jag berättade om mitt spontana besök i chongli i fredags/lördags med skidbackelöpning. Vi kom in på att chongli söker ju vinter-os och det är därför så många nya backar hotell byggs. Wu påpekade då att vi är konkurrenter, Sverige har också sökt. Och ja, på rapport i förrgår var det just ett inslag om det! Men vi är inte konkurrenter tycker zhao, får Sverige os åker de å hälsar på mig, om Kina/chongli får det får jag åka hit å hälsa på. Undra vem som får, vore ganska häftigt om mina kinesiska "hemtrakter" får det!
Matlagning på "hemodlat"
Dagens middag blir skörden från hotellet i bergsbyn som hade egen odling. Fick med mig världens största vitkål med mig hem-jämför med ägget. Men hela deras trädgård var full med vitkål som de odlade utan bespruta så det tar jag gärna emot. De andra fick pumpor...
Tjej till Albin ?
Många söta tjejer överallt, skönhetsindustrin är STOR! killarna ser otroligt välvårdade ut, stajlade och propert klädda.
Feb. 22, 2013
Feb. 22, 2013
God jul jogg!
Snö snö före julmaten
Tips på uppladdning
Sista morgonpasset nu. Förvånad över snön som föll när jag kom ut, men mysigt! zhao gav mig tips om kolhydratladdning häromdagen. Jag sa att jag visste det och brukar köra det. Kul att han läst det i en bok och jag på Internet och att sedan få tips. Idag fick jag ett nytt tips av honom, som jag inte hört förut; man får inte svettas duscha eller bada från och med torsdag till loppet på sondag. Musklerna blir bättre, starkare, behåller vätskan och mineraler. Klokt!! det ar nog så man bygger 'studs'
Lagat mat efter att Erik åkt
Lunch crepez med kyckling o lök, spenat jordnôtter bönor. "hemmalagat" = gårdagens doggybag + supermarket + takeaway grönsaker + microvågsugna litegrann.
Tianjin Maraton
Erik: Yes, ytterligare ett maraton. Vi har 4 maraton på schemat i år; Chongqing, Tianjin, Zhangjiakou, Beijing. Denna gång i Tianjin och vi var där med laget från Xuanhua. Dagen före loppet började lite besvärligt med att Lina och jag blev väckta på hoatellet när vi just somnat. Det var polisen som kom!!! Inget olagigt i görningen, men vi fick som utlänningar inte bo på hotellet vi bodde på, så på med kläderna o iväg till nytt hotel. Det gick bra och smidigt men onödigt och en trist påminnelse om att Kinas statsskick. Dagen efter vaknar vi pigga och glada och får i oss bra frukost tillsammans med Zhao. Sen bär det av till starten.
-
Lustigt är att jag fått startnummer 00029 och därmed tillhör startgrupp No1 - Elit. Längst fram står de, afrikanerna i min startgrupp, dvs de som gör maran på sub 2.15. Och tydligen ska jag stå där med dem och starta. Funktionärerna hänvisar mig fram dit men jag känner mig lite vilsen, känns inte som jag hör hemma där när jag lunkar in på beskedliga 3.42 som PB. Men efter lite mental kraftsamlig bestämmer jag mig för att ta chansen, hur många gånger får jag starta ett internationellt maraton tillsammans med världseliten? Jag smiter fram men så i sista stund motar en senior funktionär bort mig. En mer junior funktionär pekar på mitt nummer och säger att jag ska ju stå där framme. Men då säger senior: "Han är engelsk, han ska starta där bak". Månne min bleka hy blivit mitt fall...jag linkar bak i startledet och kommer iväg strax efter mina nyvunna och tillika hastigt förlorade löparkollegor.
-
Hur gick loppet? Temperaturen steg och passerade 30-grader kring start. Jag tappade vätska och fick krampkänningar efter 16K, bröt vid halvmaran och kom då in på 1.47. Trist men skönt att ha brutit, minns hur jobbigt det var veckan efter fjolårets Zhangjiakou då det var 35-grader och kände mig svag en vecka efteråt.
-
Bragt dock till Lina, hon dundrade in på nytt PB 3.18 och en grym 12:e plats i ett internationellt maraton. Såå bra. Här en solbränd mästarinna.
-
Heder ges tydligen även till de som bryter. Jag måste ställt upp på 100 photo-shots och här skriver jag till och med autograf. Att vara lång västerlänning drar fortfarande till sig nyfikna blickar i Kina, sen är människor här inte blyga av sig utan de kommer upp och vill bli fotade tillsammans. Det är lite mysigt"!
-
1:a, 2:a och 3:e plats i fullmaran herrar gick till Kenyanska löpare och 1:a, 2:a plats i damernas likaså. Enda icke kenyan var 3:e platstagerskan i damernas som kom från Kina, Tianjin. Hela Kenyanska laget kom i Adidas-outfit. Gissar att de åker Kina runt och tar hem lopp efter lopp. Det ger en del klirr i kassan. Kina har 16 maraton med internationell status, varje lop ger 30.000 USD till 1an, 20.000 USD till 2an och 10.000 USD till 3an. Så här kammade team-Kenya hem 110.000 USD i ett lopp.
-
Zhao och Lina före loppet. Notera inte en paradgata, utan vanlig 6-filig väg genom Tianjin...Nu avspärrad inför maran, annars med trafikstockning kan jag lova.
-
Fukost åt vi Jianbing och drack Xiamijiu. Bra start.
-
33-grader och sol i nära zenit, axlarna tog stryk och jag brände mig lite grann.
Pee-soup...no, pea-soup
Erik: Det är helgdag i Kina Mån-Ons även om jag har liten möte Ti och Ons så blir det lite bonustimmars vila. Känner mig inspirerad laga mat och står köttfärs men också ärtsoppa på menyn. Försökte förklara för en kines jag ska laga ärtsoppa, men han förstod nog inte riktigt vad jag menade när jag sa pea-soup, kanske hörde han pee-soup, o det kan ju inte va så gott. Imorn blir det ialf ärtsoppa med fläsk, knäckebröd och senap. Mmmm!!!
-
middag och chongqing by night
vi bjöd ut gänget på middag och drack lokal mörk öl - gott med lite kolhydrater på kvällen, som inte är i sportdrycksform.
erik inspekterar soppan som är i tunnorna och kocken ska hälla upp åt oss.
skylinen by night när jag och erik promenerar vid floden efter middagen.
vi hittade ett kafe med uteservering och kokade kaffe på bordet i en variant av bryggare jag inte sett förut. Vatten kokas och ångas upp genom ett rör med kaffepulver, in i en annan kupol där det kondenserar, sedan drar man ur proppen och släpper ut det genom botten. gott kaffe och lite pyssligt att ha på bordet när man väntar.
Ata myror!
Erik: Min PT tog med sig en traditionell delikatess fran sin hemby efter kinesiskt nyar som han gav mig...syrsor! Yes, fick en pase djupfrysta syrsor och medfoljande muntligt beskrivning hur de ska tillredas. Sparar ev tills mina systrar kommer pa besok.
-
-
Åre och fin svensk vinter
Erik: Idag lördag landat i kina igen efter en knapp vecka i Sverige. Vi var hemma i Sverige över kinsiskt nyår för en tur till Åre. Vi har sett fram emot utförsåkning länge nu och äntligen fick vi fyra dagars perfekt väder i Åre. Åkningen var fin, vädret toppen om än lite kallt. Enda abret var sjuka vi båda drog på oss, så i princip höll vi oss stående halvdag i backen innan vi åkte hem och däckade i sängen. Så kan det vara, men det var härlig semester hur som helts. Bäst var dagen då vi gick på tur och skulle vi smida nya skidplaner för kommande år blir det nog just turåkning.
-
Sista dagen av fyra åk-dagar gick vi på tur. Det var superfint och verklingen vår grej att gå på tur. Strävsamt, jobbigt (särskilt uppför), rogivande och vackert. Lägg till en paus med svensk husmanskost och kaffe i stuga längs leden så är trippen komplett. Njutbart!
-
Vintern i fjällen är kall och vi tog en kort lunchpaus, här med en irish-coffea och lite tidning.
-
På tur i perfekt väder. Dock var skidorna jag hyrde ovallade och saknade fjäll på undersidan som vissa turskidor har. Så första 7km med stigning uppför berget var jobbiga. Lina låg konsekvent 50m före mig och när hon väntade ifatt mig hann jag inte mer än upp med henne innan hon stack iväg och fick ett försprång. Surt!
-
Inte åreskutan med utsikt från toppen av VM6an. En av dagarna var gondonel till toppen öppen och jag körde ett par åk därifrån ensam medan lina låg hemma och vilade. Tycket lite synd om lina för det var de bästa åken på veckan. Perfekt pist, lite folk i backen och en kortare tur utanför pisten med fin nysnö som fallit över natten.
Hot-pot med Beijing-kontoret
Erik: Så var det lite avslutning av året, kinesika nyåret är ju om en dryg vecka och man kan märka att alla börjar varva ner. Vi från kontoret gick och åt hot-pot tillsammans, min favorit.
-
Max tar för sig av dipp-såsen. Basen är sesampasta, chili, vitlök och sen kan man smaksätta lite efter tycke och smak. Jag brukar nöja mig med basen och lite korriander, så gott!
-
-
Hot-poten står mitt i bordet och alla doppar i samma skål. Det är trevligt sätt att äta på.
-
-
För fyra år sedan var det otippat att jag överhuvud taget skulle äta ko-mage, men idag tillhör det en favorit och är obligatoriskt när jag får beställa in hot-pot. Skulle vara kul om det gick att köpa i Sverige, hur ska jag annars klara mig utan det när vi en dag bor i Sverige?
-
Mmm...tremilahunger och hotellbuffee! - 220 kr per person
Vad kan jag säga om ovanstående bilder? Hummer, sashimi, rotmos, italienska skinkor, löjrom, indisk mat, gåsleverpastej, hembakt bröd, ostar, och efterrätterna kan jag inte ens rabbla upp. Och cappucino, grönt te, färskpressad juice... Tur att man inte äter här jämt.
Lunch innan Erik åker tillbaks till Beijing
Den här helgen har varit en riktig mathelg. Vi har ätit varierande och gott varje dag, så nu har vi hittat vår mat-serie om någon gäst kommer hit.
Ming Rui - youmian dumplings, rårakor, kyckling i sötsur sås, kokt anklever, spenat med jordnötter,
Datong Mian - kyckling wok, stekt kumminkaka, sojabönor,
Shuang yangrou - hot pot med lamm, spenat, vitkål och sesampasta,
ShengBaiWei - 3 sorters dumpling - lamm/dill, räk/fläsk/lök, nöt/mati, samt tofuostkaka med köttfärssås,
XiangQiao - stekt grönaböner i chili, lök och fläsk wokat, ägg och tomatsoppa
Här är lite bilder från lunchen där vi gick till vårat runt-hörnet-ställe. Vi hade en liten fotosession med alla i personalen efter att vi var klara och upptäckte också förra julens foton de tog som var uppsatta på en vägg!
Ming Rui - youmian dumplings, rårakor, kyckling i sötsur sås, kokt anklever, spenat med jordnötter,
Datong Mian - kyckling wok, stekt kumminkaka, sojabönor,
Shuang yangrou - hot pot med lamm, spenat, vitkål och sesampasta,
ShengBaiWei - 3 sorters dumpling - lamm/dill, räk/fläsk/lök, nöt/mati, samt tofuostkaka med köttfärssås,
XiangQiao - stekt grönaböner i chili, lök och fläsk wokat, ägg och tomatsoppa
Här är lite bilder från lunchen där vi gick till vårat runt-hörnet-ställe. Vi hade en liten fotosession med alla i personalen efter att vi var klara och upptäckte också förra julens foton de tog som var uppsatta på en vägg!
Sommardrink
Skön helg i Beijing och vi tar en drink i Solana Beijing...mysigt och varm sommarkväll.
-
Middag med Mr & Fru Zhang
Kom jag ihåg att visa de här? Det är mysigt i Beijing just nu, och värmen börjar komma också! Vi har ca 20 grader och sol, helt underbart!
Parkera var du vill...bara inte här
Rika Beijingnes kör stora svart bilar och tar sig inte sällan rättigheter som de inte har. Här lysande exempel på nonschalans. Lägg märke till hur den svarta Land Roern har parkerat i enkelriktad fil...i fel riktning! I rätt körriktning står 9 bilar och tutar. Efter en stund kommer några taxichaufförer ut och börjar baxa bort avgränsningen.
-
